亚硝酸钠
发布：2019年6月24日 修改：2019年7月18日 所属分类：钠 访问统计：993
亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。
- 中文名
- 亚硝酸钠
- 英文名
- Sodium nitrite
- 别 称
- 亚钠;亚硝酸钠(食品级)
- 化学式
- NaNO₂
- 分子量
- 68.995
- CAS登录号
- 76 32-00-0
- 熔 点
- 熔点 270°C
- 水溶性
- 溶解度 82 g/100 ml (20 °C)
- 密 度
- 密度 2.2 g/cm3 (固)
- 外 观
- 白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末
- 存储方式
- 密封阴凉干燥保存
- 摩尔质量
- 69.00 g/mol
